Det finns ett stort antal recept på denna underbara, älskade maträtt. Varje hemmafru har sin egen hemlighet att göra läckra kotletter. Detta recept skiljer sig från andra i ett litet trick, vilket hjälper till att göra den mest populära maträtten ännu smakligare, saftigare och mer aptitretande.
Det är nödvändigt
- - Blandat köttfärs (fläsk och nötkött) - 600 g;
- - Lök - 1st.
- - Ägg - 3 st.;
- - Svamp (champignons) - 100 g;
- - Smör - 80 g;
- - Vitlök - efter smak;
- - Bröd eller vitt bröd - 2 skivor;
- - Mjölk - 100 ml;
- - Surkål - 3 tsk;
- - Senap, kryddor, örter;
- - Salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och vitlök och skär i små kuber. Hacka svampen i små skivor.
Steg 2
Lös upp smöret i en stekpanna och stek svamp, lök och vitlök tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Gnugga den inaktuella limpa på ett rivjärn. Slå ägg i en liten behållare, tillsätt mjölk och limpa, rör om ordentligt.
Steg 4
Och nu är kockens hemlighet surkål! Vi skär det mycket fint så att det inte känns i den färdiga skålen.
Steg 5
Ta en djup kastrull eller skål och kombinera i den: malet kött, ägg-mjölkblandning, kål. Vi kommer att knåda allt grundligt.
Steg 6
Tillsätt kryddor, senap, salt, färskmald svartpeppar, örter till köttfärs. Tillsätt svamp stekt med grönsaker.
Steg 7
Vi ger massan lite "vila", 15-20 minuter.
Steg 8
Forma kotletter av valfri form av köttfärs, rulla dem i mjöl. Stek i väl uppvärmd vegetabilisk olja på båda sidor tills en aptitretande, vacker skorpa erhålls.
Steg 9
Servera kotletter med din favoriträtter eller grönsaker.
