Hur Man Gör En Potatisgryta Med Svamp Och Vitlök

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör En Potatisgryta Med Svamp Och Vitlök
Hur Man Gör En Potatisgryta Med Svamp Och Vitlök

Video: Hur Man Gör En Potatisgryta Med Svamp Och Vitlök

Video: Hur Man Gör En Potatisgryta Med Svamp Och Vitlök
Video: STEKT CHAMPINJONER MED VITLÖK‼ 2024, Mars
Anonim

Läckra grytor är en mångsidig maträtt för både vardagliga och festliga bord. Prova potatis- och svampgrytan. Använd både potatismos och grönsaker, skuren i plast och spara inte osten - den bildar en aptitretande gyllenbrun skorpa på ytan. Servera skålen på bordet direkt i skålen - det gör att den ser särskilt elegant ut.

Hur man gör en potatisgryta med svamp och vitlök
Hur man gör en potatisgryta med svamp och vitlök

Det är nödvändigt

    • Gryta med potatismos:
    • 700 g potatis;
    • 1/2 kopp mjölk
    • 150 g cheddarost;
    • 60 g smör;
    • 300 g frysta svampar;
    • 2 lök;
    • 2 vitlöksklyftor;
    • 100 ml gräddfil
    • salt;
    • nymalen svartpeppar;
    • vegetabilisk olja för stekning.
    • Fransk gryta:
    • 500 g potatis;
    • 250 ml mjölk
    • 50 g smör;
    • 250 ml grädde;
    • 250 g färska champinjoner;
    • 1 vitlöksklyfta
    • 50 g riven parmesan;
    • salt;
    • nymalen svartpeppar.

Instruktioner

Steg 1

Gryta med potatismos

Lätt att göra en potatismos. Skala potatisen och koka dem i saltat vatten tills de är mjuka. Töm, tillsätt smör och varm mjölk i en kastrull och mosa potatisen och förvandla dem till potatismos. Riv den heta osten och tillsätt hälften till blandningen, rör om försiktigt.

Steg 2

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Hacka löken i tunna ringar, hacka två vitlöksklyftor. Lägg lök och vitlök i en stekpanna och koka i 5 minuter, rör om ibland. Tillsätt frysta svampar och låt sjuda tillsammans tills vattnet avdunstar helt. Salta svampblandningen, tillsätt nymalen svartpeppar.

Steg 3

Smörj sidorna och botten på den runda eldfasta formen med olja. Rulla en boll oljat papper, fyll den med varm potatismos och skär av spetsen. Pressa potatismos längs formens kanter i form av en kant, lägg de stekta svamparna i mitten. Häll gräddfil över dem, strö över kvarvarande ost, bilda ett monogram ovanpå potatismos. Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 4

Fransk gryta

Gryta i fransk smak med vitlök, svamp och grädde är inte mindre god. Skär champignonerna i tunn plast, lägg dem i en kastrull med uppvärmt smör och stek i 5-7 minuter. Krydda med salt och peppar. Skala potatisen, skär dem i cirklar. Skölj dem med kallt vatten för att förhindra att potatisskivorna hänger ihop.

Steg 5

Koka mjölken i en stor kastrull, tillsätt smör, grädde, salt och peppar. Lägg de hackade potatisarna i mjölken. Rör om blandningen försiktigt och se till att potatisskivorna inte hänger ihop. Koka upp mjölken, minska värmen och låt sjuda i en halvtimme.

Steg 6

Gnid sidorna och botten av den ugnssäkra skålen med en hackad vitlöksklyfta och pensla med olja. Lägg ut svampen, platta. Lägg potatisblandningen ovanpå och täck allt med riven parmesan. Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka i 40-45 minuter. I slutet av processen kan du sätta på grillen i 1-2 minuter för att gryta grytan.

Rekommenderad: