Potatisgryta med skinka är en utsökt och originell maträtt till familjen eller ett festbord. Rosmarin ger denna maträtt lite skarphet och en speciell arom med barrträd, medan parmesan tillför krydda och rik smak.
Det är nödvändigt
-
- 700 g potatis;
- 100 g skinka;
- 200 ml mjölk
- 40 g parmesan;
- 1 kvist färsk rosmarin
- en nypa riven muskot;
- 40 g smör;
- salt-
- peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka skinkan i stora bitar. Skölj och torka rosmarin. Hacka bladen fint (använd inte stammen).
Steg 2
Lägg riven parmesan i en skål och häll mjölk i den i en tunn ström, rör om hela tiden med en sked (helst en trä). Krydda blandningen med salt och peppar. Tillsätt hackade färska rosmarinblad och en nypa riven muskot.
Steg 3
Tvätta och skala potatisen. Skär knölarna i tunna skivor. Smörj en bakplatta med smör och lägg lite av den hackade potatisen på botten.
Steg 4
Häll lite mjölk och parmesan över potatisen. Lägg lite skinka och potatis ovanpå, etc. Lägg resten av maten i lager så att det sista lagret är potatisen.
Steg 5
Häll kvarvarande parmesanmjölk i grytan. Skär smöret i små bitar och lägg dem på toppen. Täck skålen med folie.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200 ° C och placera skålen där. Efter tjugofem minuter tar du bort folien och låter skinkgrytan i ugnen i ytterligare tio till femton minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 7
Ta bort den kokta potatisgrytan, kyla lite och servera. För en sidrätter kan du laga en sallad med färska grönsaker.
