Kakor som kallas "Kaffebönor" är en mycket god och original delikatess. Finsmakare kommer definitivt att älska det. Jag föreslår att laga denna intressanta efterrätt.
Det är nödvändigt
- - snabbkaffe - 1 matsked;
- - finkornig keso - 200 g;
- - smör - 200 g;
- - socker - 150 g;
- - citronskal - 1 tesked;
- - kardemumma - en nypa
- - cognac eller konjak - 1 matsked;
- - vetemjöl av högsta kvalitet - 270-300 g;
- - kakao - 4 matskedar;
- - mörk choklad - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Häll en matsked snabbkaffe med vatten. Ställ den här vätskan åt sidan och låt den svalna.
Steg 2
Gör ostmassan mjuk. För att göra detta, gnugga det flera gånger genom en sil eller köttkvarn. Blanda sedan med det smälta smöret. Vispa denna blandning i 3 minuter, helst med en mixer. Tillsätt cognac eller konjak, strösocker, citronskal samt kardemumma och kylt kaffe till en homogen massa. Kombinera vetemjöl med kakaopulver, tillsätt det till resten av ingredienserna i små portioner och rör om kontinuerligt.
Steg 3
Tillsätt mörk choklad hackad med ett rivjärn till den resulterande kaffemassan. Rör om för att fördela chokladen jämnt i hela blandningen. Vik den resulterande degen med plastfolie eller lägg i en plastpåse och kyl i 1 timme.
Steg 4
Ta ut degen från påsen och lägg den på din arbetsyta. Kläm av en liten kula, vars diameter är cirka 2,5 centimeter, och rulla den i form av en kaffeböna, det vill säga till en oval. Gör detta med hela testet. Denna procedur är mycket snabbare och lättare att göra om du fuktar handflatorna med vatten innan den.
Steg 5
Placera de resulterande ovala figurerna på ett bakplåt täckt med pergament. Avståndet mellan dem måste vara minst 2 centimeter.
Steg 6
Använd en träspett och ta båda ändarna av det och tryck ner degen ovalerna. Detta gör att kakorna ser ut som kaffebönor.
Steg 7
Skicka godis för att baka i ugnen vid 185 grader i ungefär en kvart. Kaffebönakakorna är redo!
