Aromatiska kaffekakor - en utmärkt kombination av nyanser av ljusrik kaffekräm och mörk choklad.
Det är nödvändigt
- - 125 g smör;
- - 100 g strösocker;
- - 250 g mjöl (för deg och för rullning);
- - 3 matskedar stärkelse;
- - 3 matskedar starkt svart kaffe
- För fyllning:
- - 50 g smör;
- - 2 matskedar kakaopulver;
- - 1 matsked starkt svart kaffe
- - 125 g florsocker
- För registrering:
- - 100 g svart choklad;
Instruktioner
Steg 1
Gör degen. Vispa det mjukade smöret och sockret tills det är luftigt. Vispa i resten av ingredienserna och blanda tills det är jämnt.
Steg 2
Förbered 6, 5 cm fyrkantiga kakskärare. Rulla ut degen i ett ca 3 mm tjockt lager och klipp ut figurerna med formarna.
Steg 3
Överför dem till ett bakplåt och baka i 12-15 minuter tills de är ljusguldbruna. Förvärm ugnen till 180 ° C. Om det inte finns något andra bakplåt måste kakorna bakas i två steg.
Steg 4
Låt de kokta kakorna svalna i ca 2 minuter på ett bakplåt och överför dem sedan till ett galler och låt svalna helt.
Steg 5
För kaffechokladkräm, mala smöret tills det är mjukt. Tillsätt pulveriserat socker i delar, sedan kakaopulveret och rör sedan in kaffet.
Steg 6
Vik de kylda kakorna parvis och smörj ut med grädde. Om tiden är mycket kort kan kakorna skiktas med en färdig chokladpåse.
Steg 7
Bryt chokladen i bitar och lägg i en ugnsskål. Placera i ångbad och låt chokladen smälta ibland.
Steg 8
Tvätta och torka bakplåten och silikonmattan. Lägg mattan på ett bakplåt. Doppa varje smörgås ett hörn (upp till diagonalen) i smält choklad, töm bort överskottet och lägg sedan smörgåsen på ett bakplåt. Låt levern torka.
