Detta är ett mycket enkelt recept på bananmassa. Det visar sig vara en delikatess för mjukt te, med banansmak och arom. Det räcker att baka ett kexlager, smörja med ostmassa, rulla upp - och en utsökt rulle är klar!
Det är nödvändigt
- För kexlagret:
- - 1/2 kopp vetemjöl;
- - 1/3 kopp socker;
- - 4 ägg
- - 1 banan
- - en påse vaniljssocker;
- - 1/2 tsk bakpulver.
- För ostmassaskiktet:
- - 400 g keso
- - 100 g socker
- - 1 ägg
- - 3 msk. skedar mjölk.
- För glasyr:
- - 50 g keso
- - 3 msk. matskedar pulveriserat socker;
- - 2 msk. skedar mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Vispa keso med ägg, socker och mjölk. Häll ostmassan på ett bakplåt fodrat med bakpapper, platta, lägg åt sidan.
Steg 2
För tillfället, ta itu med kexlagret på rullen. Separera äggulorna från de vita, vispa äggulorna med sockret och vaniljsockret. Slå den skalade bananen med en mixer, lägg till äggulorna, tillsätt mjöl med bakpulver till degen, rör om. Vispa de vita tills skarpa toppar har bildats, tillsätt degen gradvis och rör om försiktigt. Lägg den resulterande degen på ostmassan, mjukt. Baka i 15-20 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
Steg 3
Strö över en handduk med pulveriserat socker, vänd svampkakan med ostmassan uppåt, linda rullen med ostmassan inuti.
Steg 4
Förbered nu glasyren för att smörja den färdiga rullen. För att göra detta, blanda keso med florsocker och mjölk, slå med en mixer. Du kan gnugga den genom en sikt om det finns kärnostkorn kvar. Smörj bananrullen med keso med den härliga glasyren, gör chokladremsor (för detta räcker det att smälta lite mörk choklad i varm grädde) eller strö bara rullen med pulveriserat socker.
