Sojasparris är en ny och ovanlig produkt på många ryssers bord. Men du kan laga mycket goda och lika hälsosamma rätter från det. Sojasparris är rik på B-vitaminer, inklusive B9 (folsyra), som är involverad i cellförnyelse, bildning och tillväxt, vitamin A, C och PP, kalium, magnesium, zink, koppar. Den innehåller också 42 g per 100 g växtproteinprodukt, helt assimilerad av människokroppen.
Det är nödvändigt
- 300 g torr sojasparris;
- 400 g morötter;
- 2 tsk mald koriander;
- 1 tsk mald varm röd paprika;
- 1 tsk mald svartpeppar;
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 4, 5 matskedar ättika 9%;
- 3 matskedar socker;
- 1 matsked salt.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg torr sojasparris i kallt vatten i 8 timmar.
Steg 2
Pressa väl svullna sparris och skär i 3-4 cm bitar.
Steg 3
Skala och riva färska morötter.
Steg 4
Kombinera sparris och morötter i en stor skål. Lägg kryddor till dem: koriander, röd och svartpeppar. Vispa.
Steg 5
Kombinera vegetabilisk olja, vinäger, socker och salt i en liten kastrull.
Steg 6
Värm oljeblandningen över låg värme för att lösa upp de torra ingredienserna, men koka inte.
Steg 7
Häll oljeblandningen över sparris och morötter. Blanda väl.
Steg 8
Lägg salladen i kylen i 8-10 timmar, rör om ibland.
Steg 9
När salladen infunderas kan du servera den till bordet.
