Panforte är en italiensk delikatess som tillagas till jul. För närvarande är den gjord året runt. Denna maträtt kommer inte bara att glädja dig med sin smak, utan säkert med det faktum att den kan lagras under lång tid.
Det är nödvändigt
- - hasselnötter - 125 g;
- - mandlar - 125 g;
- - torkade aprikoser - 100 g;
- - fikon - 100 g;
- - farinsocker - 100 g;
- - vetemjöl - 60 g;
- - kakaopulver - 40 g;
- - citronskal - 2 teskedar;
- - malet kanel - 2 teskedar;
- - älskling - 200 g;
- florsocker - 40 g.
Instruktioner
Steg 1
Överför hasselnötterna till en stekpanna utan olja och stek i 3 minuter. Gnid sedan med en handduk. Detta tar bort onödiga skal från den.
Steg 2
Mandlar måste hackas grovt och torkade frukter måste hackas i små bitar.
Steg 3
Kombinera följande ingredienser i en kopp: skalade hasselnötter, hackade mandlar, hackad torkad frukt och riven citronskal. Blanda den resulterande massan.
Steg 4
Kombinera mjöl, kanel och kakao. Tillsätt denna massa till en blandning av nötter och torkad frukt och blanda noggrant.
Steg 5
Honungen och sockret ska överföras till en kastrull och sättas på eld. Blandningen måste värmas tills sockret är helt upplöst. Glöm inte att röra om det hela tiden. När sockret har lösts upp och massan har kokat måste du hälla blandningen över nötterna med torkade frukter. Blanda noggrant. Gör allt mycket snabbt, eftersom den resulterande massan blir tjock mycket snabbt.
Steg 6
Lägg pergament på en ugnsform och borsta med smör. Lägg den resulterande massan på en form och nivellera med en sked. Förvärm ugnen till 150 grader och skicka efterrätten i den i en halvtimme. När tiden har gått, ta bort skålen, sval och dekorera med pulveriserat socker. Panforte är redo!
