Kött är en kaloririk produkt som för många utgör den största delen av kosten. Den kan förse människokroppen med nödvändiga proteiner. Många läckra rätter kan tillagas av kött.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kokt fläsk som förrätt på festbordet. Ta en tung bit fläsk, rygg eller nacke, tvätta, ta bort överflödigt fett och filmer. Mos vitlök med salt och peppar och gnugga köttet med denna blandning. Ta kryddor efter smak. Använd en skarp kniv för att göra fickor i en bit och stick vitlöksklyftor och bitar av bacon i varje.
Blötlägg köttet över natten på en kall plats och lägg det sedan i en förvärmd ugn, ursprungligen tillagades denna maträtt i en rysk ugn. Stek kött vid 200 grader så länge det väger. Kontrollera att det kokta fläsket är redo med en gaffel, gaffeln går lätt in i det färdiga köttet medan lätt juice släpps ut.
Du kan servera kokt fläsk både kallt och varmt. En varm maträtt kan garneras med: blötlagda lingon, ångade katrinplommon, syltade plommon, bakade äpplen, stekta medelstora potatisar.
Steg 2
Ett bra alternativ till kokt fläsk är stekt lammskinka. Ta den övre delen av bakbenet för 1,5-2 kg, ett huvud vitlök, smält lammfett eller smör, kryddor efter smak. Förbered köttet - tvätta, ta bort överflödigt fett och filma, fyll det med hackad vitlök.
Peppa en bit, salt, lägg på ett lakan eller en stor stekpanna, lägg i en het ugn och stek tills den är krispig vid 250 grader, sänk sedan temperaturen till 150 grader och sätt köttet på beredskap. Vänd biten var 15-20 minut under tillagningen och häll över det smälta fettet. Om inte tillräckligt, tillsätt vatten eller buljong. Kyl det kokta köttet, skär det i portioner och lägg på ett fat.
Steg 3
Dekorationen av festbordet blir en mycket välsmakande och originalrätt som rekommenderas att serveras med släckt taklampa - "Dance of Fire". En servering behöver 200 gram nötkött, fläsk eller lammkött, en lök, ett paket sparris, 50 gram färska gurkor, en halv tomat, du kan ersätta den med tomatpuré, salt, peppar, salladolja.
Skär köttet i små kuber, täck sparrisen med varmt vatten, låt det svälla. Stek köttet i het salladolja, i slutet av stekningen tillsätt hackad lök, het paprika efter smak. När köttet är klart, lägg det på en skål, tillsätt sparris och tärnad gurka, häll buljongen med riven tomat och lite alkohol (konjak). Servera skålen på festbordet och sätt den i eld i några minuter. När lågorna har slocknat kan du börja din måltid.
