För älskare av morotbakning rekommenderar vi att du provar detta recept på en ostkaka. Den fuktiga morotbasen, mjukostfyllningen och mjuk gräddfil är bara en magisk kombination!
Det är nödvändigt
- För morotbas:
- - 200 g morötter;
- - 120 ml vegetabilisk olja;
- - 100 g vetemjöl, socker;
- - 60 ml grädde
- - 50 g russin, valnötter;
- - 3 ägg;
- - 1 tesked kanel, bakpulver.
- För fyllning:
- - 500 g Philadelphiaost;
- - 100 ml kondenserad mjölk
- - 80 g socker
- - 2 ägg.
- För gräddfil:
- - 200 g gräddfil
- - 50 g florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Skala färska morötter, gnugga dem på ett fint rivjärn. Slå ägg med socker, tillsätt grädde och vegetabilisk olja, fortsätt att slå. Tillsätt mjöl med bakpulver och kanel, blanda noggrant. Tillsätt förtvättade russin och hackade valnötter. Tillsätt riven morötter och blanda försiktigt.
Steg 2
Lägg den resulterande degen i en pergamentfodrad bakform. Placera i en ugn som är förvärmd till 160 grader. Koka i en halvtimme. Kyl sedan morotsbotten.
Steg 3
Vispa sockret och philadelphiaosten för fyllningen. Tillsätt kondenserad mjölk, rör om. Slå i råa ägg en i taget och slå i 1 minut efter varje.
Steg 4
Lägg grädden på den färdiga basen, linda folien runt formen. Lägg skålen på ett bakplåt fyllt med varmt vatten. Sätt i ugnen, baka i 45 minuter vid 170 grader.
Steg 5
Medan du kan göra gräddfil. För att göra detta, slå gräddfil med pulveriserat socker, lägg på den varma ostkakan, baka i ytterligare 15 minuter. Kyl den färdiga morotostkakan. Du kan dekorera efter eget gottfinnande, till exempel med valnötter - de passar bra med morotsbotten.
