Denna cheesecake skiljer sig från den klassiska engelska godis. Basen är också gjord av kakor, men fyllningen är lite annorlunda. Irländsk ostkaka är ett måste för den känsliga kombinationen av vit choklad, pekannötter och irländsk grädde.
Det är nödvändigt
- - 350 ml gräddfil
- - 200 g kakor
- - 150 g vit choklad;
- - 2 koppar pekannötter;
- - 1 kopp socker
- - 75 ml Baileys Irish Cream Liqueur;
- - 3 ägg;
- - 6 msk. matskedar smör;
- - 1 tsk vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen för att värma upp till 160 grader.
Steg 2
Tillsätt 1 kopp rostade pekannötter, 2/3 kopp socker och kex i en mixer. Mal till ett smulstillstånd. Ett annat glas nötter krävs för att dekorera den färdiga efterrätten.
Steg 3
Lägg massan på botten av bakformen, tampa, skapa sidor - basen ska inte smula.
Steg 4
Blanda likören med vanilj och ägg, vispa tills den är jämn.
Steg 5
Häll grädden i en form ovanpå basen, lägg i ugnen, baka den irländska ostkakan i 20 minuter.
Steg 6
Låt efterrätten svalna utan att ta bort den från formen.
Steg 7
Vispa gräddfil med smält vit choklad och socker och lägg blandningen ovanpå ostkakan. Strö med nötter.
