Fyllda paprika är en ljus dekoration på bordet. Den bereds med olika fyllningar. Den vanligaste fyllningen av fyllda paprikor är malet kött med ris.
Det är nödvändigt
- - morötter 1 st;
- - lök 4 st;
- - 0,5 koppar ris;
- - malet kött (en blandning av nötkött och fläsk) - 0,8 kg;
- - bulgarisk peppar 14 st;
- - tomatpasta 5 matskedar;
- - salt att smaka);
- - gräddfil - 3 matskedar;
- - svartpeppar (efter smak)
- - persilja (efter smak)
- - kryddpeppar (efter smak);
- - lagerblad 1 st;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Ta ris (det är bättre att ta långkorn) och häll det i en kastrull. Häll kallt vatten över en kastrull och sätt den på eld. Rör om väl, koka i 10-15 minuter tills det är halvkokt. Skala och hugga lök. Då måste du riva morötterna.
Steg 2
Värm en stekpanna, tillsätt olja och stek löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt finrivna morötter i löken. Rör om och stek på hög värme i 5-10 minuter. Ta sedan det redan kokta malet köttet. Lägg den i en liten skål och knåda den lätt med händerna. Tillsätt nästan kokt ris till malet kött. Tillsätt sedan mer steklök och morötter till denna blandning. Stänk allt med salt och svartpeppar efter smak och blanda ordentligt.
Steg 3
Ditt nästa steg är att förbereda såsen. Fyllda paprika stuvas i denna sås. För att göra detta, blanda gräddfil, tomatpasta, salt och vatten i en skål.
Steg 4
Så då förbereder vi paprika för fyllning. Ta först bort fröna och stjälkarna genom att göra ett cirkulärt snitt längs toppen av paprika. Dra i stjälken, ta bort fröna från paprika utan problem, ta också bort skiljeväggarna. Skölj sedan de skalade paprikorna väl med vatten. Gör detsamma för de andra 13 paprikorna.
Steg 5
Peppar är nu redo för fyllning. Fyll varje peppar till randen med fyllningen. Ordna de kokta paprikorna i en stor kastrull. Häll såsen över de fyllda paprikorna så att de täcks av två tredjedelar. Du kan tillsätta vatten om det behövs.
Steg 6
Placera lagerblad i en kastrull. Lägg potten med fyllda paprika över elden. Koka upp och låt paprika simma i 30-40 minuter på medium värme med locket stängt. Skålen är klar! Nu kan du på ett säkert sätt servera de beredda fyllda paprikorna på bordet.
