Det finns många recept på soppor med små köttbullar - köttbullar. Försök att laga den med sparrisbönor, och aromatisk vitlök ger kryddan till skålen.
Det är nödvändigt
- - malet kött - 500 g;
- - potatis - 5 st.;
- - morötter - 2 st. medelstorlek;
- - gröna bönor - 300 g;
- - ägg - 1 st.
- - sellerirot - 300 g;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - vegetabilisk olja;
- - salt;
- - smör - 1 matsked;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered malet fläsk och nötkött. Ta lika mycket kött och finhacka det. Tillsätt ett rått ägg till malet kött, salt och peppar efter smak och blanda ordentligt. Forma malet kött till små köttbullar.
Steg 2
Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek köttbullarna i den tills den är gyllenbrun. Häll vatten i en kastrull och koka upp det. Tillsätt de sauterade köttbullarna och koka i cirka 15 minuter.
Steg 3
Skala vitlök och krossa den lätt med den platta sidan av en kniv. Tvätta färska gröna bönor, ta bort hårda fibrer och skär i bitar. Torka vitlök och bönor i smör och tillsätt grönsakerna i köttbullensbuljongen.
Steg 4
Skala och tärna potatis, selleri och morötter. Tillsätt grönsaker i soppan. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Koka massan på medium värme i 40 minuter. Ta sedan bort pannan från värmen och låt soppan sitta i ytterligare 20 minuter.
