Jag älskar att mina rätter inte bara har en ljus smak utan också färg. Det verkar för mig att det tråkiga, monotona bordet aldrig har glädt någon. Jag jobbar hellre under den brännande solen i sängarna och står vid en het spis, men då kommer jag att belönas med en vacker, ljus skål och tacksamma ätare!
Det är nödvändigt
- För 1 liter. juice du behöver:
- - 700 g socker
- - 10 g gelatin
- - 2 limefrukter.
Instruktioner
Steg 1
Bären måste sköljas noggrant, läggas i en kastrull och täckas med 2 koppar vatten och kokas i 10 minuter på låg värme. Tappa sedan av vätskan och knåda bären och pressa genom ostduken. Lägg den pressade saften på elden, tillsätt mycket tunt skivade limeskivor (med skalet) och koka 2 gånger.
Steg 2
Tillsätt socker i portioner till saften. Tillsätt sedan tidigare svullen gelatin och koka saften.
Kontrollera om du är beredd - droppen bör inte spridas på plattan - och häll gelén i de beredda burkarna.
Steg 3
Sedan måste gelén pastöriseras - 10 minuter räcker för halvlitersburkar.
De första omnämnandena av jordgubbar finns i skriftliga källor från det antika Grekland. Det användes ursprungligen som ett läkemedel. Detta gäller vilda jordgubbar. Bäret odlades i Spanien och först efter 1400-talet spred sig det över hela Europa.
