Lagman är en asiatisk maträtt. Den är gjord med kött, grönsaker och långa nudlar. Olika kryddor och örter tillsätts för arom. Tidigare drogs nudlar speciellt för att förbereda denna maträtt, men nu säljs speciella nudlar i butiker.
Ingredienser:
- 1 liter kycklingbuljong;
- Koriander;
- 150 g nudlar;
- solrosolja;
- persilja;
- salt;
- 2 msk ketchup;
- 1 kycklingbröst;
- 1 lök;
- Grönsaksblandning;
- ett par tomat.
Förberedelse:
- Köttet måste sköljas under rinnande vatten och torkas och sedan skäras i små bitar.
- Ta sedan en stekpanna och häll olja i den. Lägg den på elden och steka kycklingbitarna där. Därefter måste löken hackas i små kuber och skickas till pannan med kött. Stek hackad lök tills den är gyllenbrun.
- Tomater bör doused med kokande vatten så att huden lätt skalas. Skär sedan i små bitar. Skölj grönsaksblandningen. Det säljs i alla butiker. Det finns olika grönsaksblandningar med olika ingredienser, du måste välja din egen.
- Eftersom grönsaker säljs redan skurna lägger vi helt enkelt till dem i köttet. Allt detta måste kokas under ett slutet lock i 10 minuter.
- Det är bättre att pressa vitlök genom vitlöksskålen. Skicka den till de skivade tomaterna. Häll ketchup där. Blanda allt ordentligt.
- Häll den beredda förbandet över köttet och grönsakerna. Rör om och fortsätt att simma i ytterligare 10 minuter.
- Häll de beredda grönsakerna med varm buljong. Tillsätt lite värme och koka upp det.
- Doppa sedan nudlarna i buljongen. Sänk värmen när den kokar och koka tills nudlarna är kokta. Efter det kan lagman kryddas med kryddor efter din smak.
- I slutet av tillagningen, när alla ingredienser är kokta, kan du lägga till örter. Skålen ska infunderas lite. Sedan kan det serveras.
