Sött ris med frukt är en arabisk maträtt. En ovanlig kombination visar sig. Ris innehåller 80% komplexa kolhydrater och 8% protein. Den innehåller också vitaminerna B1, B2, B3, B6. Dessa vitaminer är viktiga för nervsystemet.
Det är nödvändigt
- - 1 huvud lök
- - 4 kryddnejlika
- - 1 tsk kanel
- - 45 g smör
- - 2 msk. l. strösocker
- - 2 äpplen
- - salt att smaka
- - 600 ml vatten
- - 200 g ris
- - 1 morot
- - 80 g russin
- - 50 g katrinplommon
- - 30 g torkade aprikoser
- - 100 g valnötter
- - 2 lagerblad
Instruktioner
Steg 1
Skölj först riset väl och lägg det sedan i ett durkslag och låt det torka. Riv morötterna. Skär löken i kuber.
Steg 2
Smält smör i en stekpanna, tillsätt morötter och lök. Stek i 5-7 minuter och ta bort från värmen.
Steg 3
I en annan stekpanna smälter du smöret, lägger lagerbladet, kryddnejlika i stekpannan och steker i 20-40 sekunder, tillsätt sedan 1 tsk. kanel och blanda allt väl, stek i 10-20 sekunder.
Steg 4
Hacka finvalnötter, tillsätt valnötter och ris i kryddorna, blanda allt väl och stek i 2-3 minuter. Överför blandningen till en stekpanna med lök och morötter och rör om. Täck med varmt saltat vatten. Stäng locket ordentligt och simma tills riset är klart.
Steg 5
Ta torkade frukter, russin, torkade aprikoser, katrinplommon, skölj väl i ett durkslag. Överför dem till en djup skål och täck med varmt vatten i 2-5 minuter för att mjuka upp dem. Töm vattnet.
Steg 6
Skär katrinplommon och torkade aprikoser i kuber. Ta äpplen och skär dem i skivor. Tillsätt äpplen, katrinplommon, torkade aprikoser i riset, blanda allt försiktigt, täck och låt sjuda ytterligare 15-20 minuter tills det är helt kokt.
Steg 7
När fruktriset är klart, öppna locket och avdunsta fukten, ta bort lagerblad och kryddnejlika och rör om försiktigt.
