I detta soliga medelhavsrecept kramar den söta risfyllningen den tunna krispiga filodegen … du kommer inte vara likgiltig!
Det är nödvändigt
- - 65 g små ris
- - 25 g socker
- - 0,25 tsk muskot;
- - 0,5 tsk kanel;
- - 100 g filédeig;
- - 100 g honung
- - Olivolja för stekning och smörjning av pajer.
Instruktioner
Steg 1
Koka ris tills det är ömt och svalt helt. Rör i socker, kanel och muskotnöt.
Steg 2
Tina filodegen helt (annars rivs lakan) och vikas ut. Separera 3 ark och vik ovanpå varandra. Mät 5 cm i bredd och klipp av en remsa med sax och täck resten av degen med en handduk, annars torkar den ut.
Steg 3
Smörj remsan väl med olivolja. Lägg en sked av fyllningen på remsans kant och vik den i en triangel. Upprepa proceduren tills degen tar slut.
Steg 4
Värm en smord stekpanna och stek pajerna tills de är gyllenbruna. Eller så kan du smörja dem med olja och baka dem i ugnen. Lägg de färdiga bakverk på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Servera med honung. Smaklig måltid!
