Vem vet inte om den berömda italienska pastaen. Och naturligtvis vill de flesta prova det. Men hur gör man carbonara pasta?
Det är nödvändigt
- - spagetti
- - ägg
- - bacon;
- - Parmesanost;
- - vitlök;
- - tung grädde
- - persilja;
- - malet peppar
- - salt;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Skär först baconet i små, jämna kuber. Du behöver cirka 100 gram av denna produkt. Ta en stekpanna och sätt den på eld. Och stek sedan baconet i olivolja så att det inte bränner eller kokar över.
Steg 2
Ta nu en medelstor kastrull och fyll den med vatten. Tillsätt lite salt, lägg potten på elden och vänta tills vattnet kokar.
Steg 3
Doppa spagetti i kokande vatten, som du behöver cirka 250 gram. Tänk på att de ska vara lite underkokta. Du måste ta bort spagettin från vattnet 1 minut innan de är helt kokta.
Steg 4
Börja nu laga den speciella såsen. Blanda noggrant 4 ägg och 100 ml grädde för att göra detta. Tillsätt lite salt och peppar. Slå nu massan mycket bra tills den blir jämn. Därefter tillsätt 50 gram parmesan som tidigare var riven på ett fint rivjärn i den.
Steg 5
Hacka 2 vitlöksklyftor fint och stek i en stekpanna, var noga med att inte bränna vitlök.
Steg 6
Häll nu den beredda spagettin direkt i pannan med vitlök, blanda allt väl.
Steg 7
När spagettin är lite varm tar du bort pannan från spisen och tillsätter den vispade äggblandningen. Blanda allt ordentligt och snabbt. Lägg nu till stekt bacon där och peppar hela skålen.
Steg 8
Gnid parmesan över karbonapasta innan servering.
