Kyckling sallad med ananas, kryddad med majonnäs, kallas vanligtvis Hawaiian eller till och med Hawaiian Olivier. Ofta serveras denna aptitretare även i en karneval sydlig stil, placerad i ananashalvor. Skålen visar sig vara rejäl och rik på kalorier. För de som vill uppnå en tydlig smak som är bekant i det orientaliska köket är andra recept baserade på samma kombination av fjäderfä och frukt, men med olika ingredienser som tillsats och förband, mer lämpliga.
Det är nödvändigt
-
- Kycklingbröst och ananas sallad med balsamvinäger
- 4 råa kycklingbröst
- 1 burk (250 g) konserverad ananas
- 2 koppar kokt broccoli
- 4 koppar färska spenatblad
- 1 lökhuvud röd sötlök;
- 1/4 kopp olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 2 teskedar socker;
- 1/4 tesked kanel
- Kycklingsallad med ananasdressing
- 2 råa kycklingbröst
- 8 koppar salladsblandning (spenat
- sallad
- frisse
- radicchio, etc.
- smak)
- 1 liten röd paprika;
- 1 liten orange paprika
- 1 medium huvud av söt rödlök
- 1 1/2 kopp färsk ananas, tärnad
- 2 msk färsk koriander
- 2 msk färsk apelsinjuice
- 4 teskedar äppelcidervinäger
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1/4 kopp olivolja
- havssalt
- krossade pepparkorn
- malet rödpeppar.
- Kycklingsallad
- ananas
- mango och nudlar
- 3 msk risvinäger
- 2 msk sojasås
- 2-3 centimeter färsk ingefära rot;
- 2 teskedar wasabipulver
- 1 msk socker
- 1 msk sesamfrön
- 1/4 kopp sesamolja
- 1/4 huvud lila kål
- 1 huvud sallad
- 1 medium morot;
- 1 kopp mungbönsgroddar;
- 3/4 kopp tärnad ananas
- 3/4 kopp tärnad mango
- 2 kokta kycklingbröst;
- 1 kopp kokta chow mein nudlar
Instruktioner
Steg 1
Kycklingbröst och ananas sallad med balsamvinäger
Skär kycklingen i kuber och stek i olivolja i 7-10 minuter. Tappa nästan all saft från ananas, förutom 1-2 matskedar. Skär löken i tunna halvringar. Skölj och torka spenaten. I en skål kombinerar du lök, kycklingfilé, ananasbitar och lite juice, spenat och kokt broccoli. Gör en dressing med olivolja och sockerbalsamvinäger. En sådan förband på professionella kulinariska experters språk kallas vinägrett sås. Tillsätt kanel i såsen och krydda salladen.
Steg 2
Kycklingsallad med ananasdressing
Vispa kycklingbröstet, strö över havssalt, krossat och paprika och stek i en höguppvärmd grillpanna i 3-4 minuter på varje sida. Överför kycklingen till en tallrik, täck med folie och låt köttet vila. Skär samtidigt peppar i tunna remsor, skölj och torka salladsbladen, riv dem i stora bitar med händerna. Skär löken i tunna halvringar. Gör en dressing genom att pulsera vitlök, koriander, 3/4 kopp ananas, apelsinjuice, olivolja och äppelcidervinäger i en mixer. Skär kycklingen i remsor och kasta i paprika, kvarvarande ananasskivor, sallad, lök och paprika. Krydda salladen.
Steg 3
Kyckling, ananas, mango och nudelsallad
Skär den kokta kycklingen i remsor. Riv kål och morötter på ett grovt rivjärn. Skiv salladen också. Riv ingefäraroten på ett litet rivjärn. Vispa risvinäger, sojasås, ingefära, wasabipulver, socker och sesamfrön i en liten skål. Tillsätt vegetabilisk olja lite efter lite. I en stor skål kombinerar du kyckling, sallad, kål och morot, ananas och mangobitar, kokta nudlar, tillsätt dressing och rör om
