Äpplet är en av de mest populära frukterna i världen. Denna frukt tar plats i matlagningen. För älskare av godis är äpplen en sken. Ett stort antal desserter kan tillagas från dem. Du kan gå utöver den traditionella charlotten om du känner till andra recept.
Instruktioner
Steg 1
Du kan skämma bort ett barn med denna efterrätt, eller så kan du lägga den på ett festligt bord. Du behöver 1 kg äpplen, 100 gram valnötter och 100 gram kondenserad mjölk.
Tvätta och torka äpplen, skär försiktigt konen från sidan av stjälken. Häll 1 tesked kondenserad mjölk i varje äpple och lägg 1 valnötkärna. Lägg äpplen på ett bakplåt eller i en eldfast form.
Baka tills det är ömt i en förvärmd ugn till 180 grader.
Steg 2
För den andra efterrätten skalar du 300 gram äpplen från kärnan och hugger dem fint. Lös upp och koka en matsked socker i lite vatten. Lägg äpplen i det här vattnet och låt sjuda i 2-3 minuter.
Mosa sedan äggula med 40 gram smör och 50 gram socker. Tillsätt hackade mandlar, en matsked mjöl, 2 matskedar citronsaft och citronskal. Tillsätt sist proteinet, vispad med 1 tsk pulveriserat socker.
Smörj pannan med smör, lägg äpplen, häll den vispade massan ovanpå och koka i 10 minuter på medelstor ugn.
Steg 3
Du kan också prova en kinesisk äppledessert. För att göra detta skär du äpplen i stora skivor, dopp i smeten (en blandning av vatten, mjöl och salt) och friterar tills de är gyllenbruna. Blanda vattnet och sockret i en stekpanna och karamellisera tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan äpplen i karamellen. Lägg skivorna på ett fat och droppa med resten av karamellen.
Steg 4
Du kan göra äppelsoufflé. För att förbereda det, ta 4 äpplen, 15 äggvitor, 2 koppar socker, 1 matsked smör och en matsked strösocker.
Skär äpplen i bitar och hugga i en mixer. Tillsätt socker till denna puré och koka tills det är tjockt. Utan att låta äppelmassan svalna, kombinera den med proteinerna och baka i ugnen. Strö den färdiga soufflén med florsocker.
