En av de snabbaste och mest utsökta hemlagade desserterna är äppelpaj. Baka den i en långsam spis - skålen behöver inte kontroll under tillagningen, och själva pajen kommer att visa sig vara saftig och luftig.
Snabb äppelpaj
Kakan bakad enligt detta recept visar sig vara mycket frodig och har en delikat smak. Servera med varm vaniljsås eller smält vaniljglass.
Du kommer behöva:
- 6 medelstora äpplen;
- 1 glas vetemjöl
- 4 ägg
- 1 kopp socker
- en nypa vanillin;
- 1 msk citronsaft;
- smör för smörjning;
- strösocker för strö.
Vanillin kan ersättas med vaniljssocker eller essens.
Förbered dina äpplen. Tvätta och torka dem och ta sedan bort huden och kärnan. Skär frukten i små kuber eller tunna skivor, lägg dem i en skål och droppa med citronsaft.
Vispa äggen med en mixer och tillsätt sedan socker och vanillin till dem. Fortsätt vispa tills sockret är helt upplöst. Sikt mjölet och tillsätt portionsvis till äggblandningen. Knåda en lätt deg.
Smörj multikokskålen med smör. Sprid de skivade äpplen i ett jämnt lager på botten och täck dem med deg. Skaka pannan lätt för att fördela maten jämnt.
Sätt på bakningsläget och koka kakan i 55-60 minuter. Ta bort bakpannan, kyla pajen och vänd den på ett fat. Strö över florsocker ovanpå den färdiga produkten. Servera kallt eller varmt.
Sandpaj med äpplen
I en långsam spis kan du göra en utsökt äppelpaj på ett tunt lager kortkakdeg, smaksatt med söt gräddfil.
Du kommer behöva:
- 1 kg söta och sura äpplen;
- 1, 5 glas vetemjöl;
- 100 ml gräddfil
- 150 g krämig margarin;
- 1 tsk bakpulver.
För grädden:
- 2 ägg;
- 1 glas gräddfil
- 1 kopp socker
- 2 matskedar vetemjöl;
- en nypa vanillin.
Smält margarinen - det är bekvämt att använda i mikrovågsugnen. Sikta mjöl, blanda det med bakpulver och tillsätt margarin tillsammans med gräddfil. Lägg märke till degen som inte är sval, lägg den i en boll, linda den i plastfolie och kyl i en timme.
Förbered grädden genom att blanda gräddfil med socker tills den är helt upplöst. Tillsätt ägg, vanilj och mjöl och vispa tills det är jämnt. Krämen kommer att visa sig vara ganska flytande. Skala äpplen, kärna dem och skär frukterna i mycket tunna skivor - det är bekvämt att göra detta med en kniv för att skala grönsaker.
Använd mogna och saftiga äpplen för bakning, de gör kakan mer god.
Smörj skålen på multikokaren med olja, lägg degen på botten och sprid den över formen med fingrarna. Gör stötfångare genom att böja dem på skålens sidor. Lägg äpplen ovanpå degen och täck dem med grädde. Ställ in bakningsläget. Pajen ska kokas i 90 minuter, det vill säga en och en halv standard multicooker-cykler.
Kyl den färdiga kakan i en ugnsform och lägg den försiktigt på en tallrik. Servera varm eller kall efter skärning i bitar.
