Detta recept gör en otroligt känslig och doftande crumpet. Koka det bara inte i ugnen, men ånga det - du kommer att bli positivt överraskad över hur smaken på en bekant maträtt kommer att förändras från tillagningsmetoden.
Det är nödvändigt
- - 250 g mjöl;
- - 2 koppar druvor utan frön;
- - 2 ägg;
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, smör, socker;
- - 1 msk. en sked brunt socker;
- - 1 tesked torrjäst;
- - kefir, vaniljssocker.
Instruktioner
Steg 1
Bryt 2 ägg i en mätkopp, tillsätt smör, fyll på med kefir så att du får 250 ml. Blanda separat siktat mjöl med jäst, tillsätt salt, socker, häll i ägg-kefir-blandningen, knåda degen, täck den med folie, låt degen komma upp varannan gång (det tar två timmar).
Steg 2
Skölj druvorna, om de har frön, skär sedan varje bär och ta ut dem. Blanda hälften av druvorna i degen som har kommit upp. Smörj en ångad ugnsform med smör, överför degen till den, täck med folie, låt stå i 20 minuter.
Steg 3
Lägg nu de återstående druvorna på pajen, strö över en sked brunt socker, lägg pannan på en kastrull med kokande vatten, täck med lock. Koka vid medelkoka, täckt i 30 minuter. Degen ska bakas, bli tätare. Låt pajen stå i 10 minuter i en kastrull och stäng av värmen under. Tack vare detta kommer den färdiga munken lätt att lossna från formen.
Steg 4
Ta bort crumpet från formen, låt den svalna något för att göra degen tjockare, servera sedan crumpet med druvor till te eller kaffe, du kan också servera bakverk med ett glas varm mjölk.
