Om du vill överraska dina gäster på ett behagligt sätt och laga något ovanligt, förbered den nationella tatariska skålen zur balish.
Det är nödvändigt
- För provet
- - mjöl 2-2, 5 msk;
- - gräddfil 1 msk;
- - margarin 100 g;
- - läsk 1/2 tsk;
- - salt.
- För fyllning
- - fläsk 300 g;
- - kyckling (filé) 200 g;
- - potatis 4 st;
- - lök 2 st;
- - 2 lagerblad;
- - smör 50 g;
- - kycklingbuljong 1 msk;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av degen
Tillsätt salt, margarin (försmält), gräddfil till 1 glas mjöl, blanda. Tillsätt sedan bakpulver och resten av mjölet 1, 5-2 koppar. Knåda en mjuk deg. Täck med plastfolie och låt sitta i en timme.
Steg 2
Hacka de skalade potatisarna och lök, kyckling, kött mycket fint för fyllningen. Blanda allt, salt och peppar.
Steg 3
Dela degen i 2 delar. Rulla ut en 0,5 centimeter tjock och lägg den på botten av en form smord med vegetabilisk olja och lyft sidorna. Lägg lagerbladet, all fyllning och smörbitarna i degpannan. Rulla ut den andra biten av degen tunnare, täck över fyllningen, nyp i kanterna. Klipp i mitten ett hål på storleken av ett mynt på fem rubel. Blind en boll från resten av degen och täck detta hål.
Steg 4
Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C tills den är gyllenbrun. Täck sedan med folie och baka i ytterligare 40 minuter. Ta bort zur-belish från ugnen, öppna hålet, häll i kycklingbuljongen, stäng. Täck igen med folie och baka i 2-2,5 timmar vid 150 ° C.
