Många associerar penselträ med minnen från barndomen, varför detta recept alltid är relevant. Alla kommer att älska denna aptitretande och krispiga kaka. Dessutom är penselträ otroligt enkelt att förbereda.
Instruktioner
Steg 1
Brushwood "Classic"
För testet behöver du:
400 gr mjöl;
4 matskedar Sahara;
1 msk cognac;
100 gram mjölk
2 msk gräddfil;
2 ägg.
Knåda först degen från ovanstående produkter.
Rulla sedan in det i ett mycket tunt lager (ca 3-5 mm tjockt).
Skär skiktet i romber.
Gör ett snitt mitt i romben och vrid arbetsstyckets kanter genom den.
Friteras på båda sidor.
Strö över florsocker före servering.
Steg 2
Saltad degborstved
Nödvändiga ingredienser:
ägg - 2 st;
vodka - 25 gr;
salt - 10 gr;
mjöl - 300 gr. Knåda en hård deg med ägg, vodka, mjöl och salt.
Lägg degen i en plastpåse eller linda den i plastfolie och kyl.
Efter en halvtimme, ta ut den och rulla den till ett lager av ca 2 mm tjocklek. Klipp ut olika figurer från degen (det kan vara löv, kvistar, färger etc.).
Doppa sedan arbetsstyckena i het olja. Stek på båda sidor.
Häll honung över penseln innan servering.
Steg 3
Brushwood "Winter cherry"
Deg:
Mjöl - 300 gr;
Äggulor - 6 st;
Vodka - 1 msk;
Socker - 50-70 g Fyllning:
Körsbärssylt (fröfri) - 200 gr. Och även:
Vegetabilisk olja - 600-700 ml;
Vispad grädde - 250 g
Kasta syltet i ett durkslag och låt sirapen rinna av. När detta händer överför du körsbären till en separat maträtt.
Knåda hård deg. För att göra detta, mala äggulorna med socker, tillsätt mjöl och vodka.
Rulla ut degskiktet 2-3 mm tjockt och skär det i rektanglar 8-10 cm breda och 10-15 cm långa.
Lägg några körsbär på degens rektanglar och rulla dem i ett rör.
Kläm i ändarna på rören och borsta med ett ägg.
Doppa rören i djupt fett och steka tills de är gyllenbruna.
Garnera med vispad grädde före servering.
