Idag finns det ett stort antal olika rullar, i receptet som en mängd olika ingredienser kan användas. En av de mest ovanliga sorterna av denna maträtt är ryska rullar med bovete. Det finns två sätt att förbereda dem: att använda nori tång eller rispapper.
Det är nödvändigt
- - 250 g bovete
- - Nori tång eller rispapper;
- - 150 g svamp
- - 1 vitlöksklyfta
- - 100 g gräddfil
- - greener;
- - vegetabilisk olja;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Vi lagar bovete i saltat vatten enligt ett traditionellt recept. Krydda den färdiga bovete med vegetabilisk olja och låt den svalna.
Steg 2
Svamp i vitlökssås kommer att användas som fyllning. För att göra detta, steka svampen i vegetabilisk olja, töm av överflödigt vatten och tillsätt såsen gjord av hackad vitlök, gräddfil och örter. Sedan simmar vi allt i ca 10 minuter.
Steg 3
Lägg bovete på ett ark nori alger som det är vanligt att göra när du förbereder klassiska japanska rullar med ris. Om du använder rispapper i receptet måste du först suga det i varmt vatten tills det är elastiskt.
Steg 4
Lägg fyllningen för svamprullen i vitlökssås ovanpå boveteskiktet i mitten. Om så önskas kan du lägga till färska grönsaker (paprika, gurka, etc.) i fyllningen.
Steg 5
Vi lindar rullen med en bambumatta. Skär den resulterande rullen i flera lika stora portioner och servera.
