I detta recept föreslås det att man förbereder en klassisk amerikansk sallad, vars ingredienser läggs i lager på en stor skål och hälls över allt med vinägeroljedressing med tillsats av varm Worcestersås.
Det är nödvändigt
- - 2 kycklingfiléer
- - 3 ägg;
- - 50 g Roquefort-ost;
- - 100 g vattenkrasse;
- - 1/2 huvud romano sallad
- - 1/2 isbergssallad
- - 2 tomater;
- - 6 remsor bacon;
- - 1 massa gräslök;
- - 1 avokado (mycket mogen).
- För tankning:
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1, 5 Art. l. vinäger (röd);
- - 25 ml citronsaft;
- - 100 ml olivolja;
- - 1/4 tsk. Worcester sås;
- - 0,5 tsk senapspulver;
- - 1/4 tsk. Sahara;
- - svartpeppar (nymalt);
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
För dressing: skala och krossa vitlök. Lägg ingredienserna för förbandet i en mixerskål och vispa tills det är jämnt.
Steg 2
Koka kycklingen, kyla och skär den i medelstora kuber. Skala hårdkokta ägg och hugga grovt.
Steg 3
Skölj sallad och tomatblad, skär salladerna i remsor och skär tomaterna i tunna cirklar.
Steg 4
Skala avokadot, klipp ut gropen och skär köttet i medelstora kuber. Smula osten med en gaffel. Skölj och hugga lök.
Steg 5
Värm en torr stekpanna på medelhög värme, lägg bacon på den och steka den tills köttet är krispigt och fettet smält.
Steg 6
Överför baconet till pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett. Bryt varje remsa i små bitar.
Steg 7
Blanda alla sallader (löv) och lägg på en stor skål. Lägg kyckling, ägg, avokado, tomater, bacon och ost i långa remsor på salladsblandningen.
Steg 8
I slutet, strö allt med gräslök, krydda med salt och peppar, häll över förbandet och servera salladen till bordet.
