Kräftor är bra inte bara för öl, de kan användas för att göra en utsökt, delikat och raffinerad sallad.
Det är nödvändigt
- - kräftor - 200 g;
- - sparris - 200 g;
- - konserverade ärtor - 100 g;
- - färska gurkor - 100 g;
- - äpplen - 100 g;
- - potatis - 100 g;
- - sellerirot - 1 st.
- - majonnäs - 300 g;
- - bordsvinäger - 2 teskedar;
- - socker och salt - efter smak
- - hackade dillgrönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Skala sparrisens tuffa skinn, trimma ändarna, vik stjälkarna i en massa och klipp dem till lika storlek. Skölj beredd sparris under rinnande kallt vatten.
Steg 2
Koka sparris. För att göra detta, bind stammarna i en massa och dopp dem i saltat kokande vatten, medan vattnet bara ska täcka stjälkarna, inte topparna. Lägg locket på potten och koka sparrisen i ca 4-5 minuter. Vik den sedan i ett durkslag.
Steg 3
Koka sellerirot och potatis i skinnet. Skala grönsaker och skär i små kuber.
Steg 4
Koka och salta vattnet efter smak och doppa kräftorna i det. Koka i 20-25 minuter tills de blir röda. Skala dem och hugga massan.
Steg 5
Tvätta äpplen, gurkor, skala. Skär i samma kuber som selleripotatisen.
Steg 6
Rör om alla ingredienser i en djup skål, tillsätt konserverade ärtor och socker, salt efter smak och häll i ättika. Rör om igen och krydda salladen med majonnäs. Lägg på en tallrik i ett objektglas och strö över hackade örter.
