Det finns en hel del recept för att göra hemlagad ost. Jag erbjuder dig en till. Efter att ha gjort allt rätt får du en mycket delikat och välsmakande ost som alla nära och kära kommer att glädja sig över.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 1,5 l;
- - keso - 1 kg;
- - smör - 100 g;
- - ägg - 1 st.
- - salt - 1-1, 5 teskedar;
- - läsk - 1 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Efter att ha överfört ostmassan till en tillräckligt djup kastrull, fyll den med mjölk. Observera att för att göra hemlagad ost används keso bäst, det vill säga ganska fet. Lägg denna blandning på spisen och koka på medelhög värme, rör om då och då tills ostmassan börjar ta sig på en sked i form av klumpar.
Steg 2
Överför ostmassan till en sil och pressa ut den ordentligt, tryck med händerna för att tömma överflödig vätska från den. Tillsätt sedan följande ingredienser: en rå kycklingägg, samt salt, smör och bakpulver. Efter att ha blandat den korrekt formade blandningen, lägg den på spisen och koka under omrörning kontinuerligt i 5-10 minuter, det vill säga tills massan liknar smält ost i dess konsistens.
Steg 3
Överför den resulterande ganska tjocka massan till en beredd form. Det är bäst att använda silikon. Om du har en annan form täcker du den med plastfolie eller pergament innan du lägger osten i den. Utan att göra detta kommer det att vara ganska problematiskt att ta bort den färdiga produkten från disken.
Steg 4
Flytta ostmassan till sidan tills den är helt stel. Så snart detta händer kan du ta ut maten från skålen och servera den till bordet. Hemlagad ost är klar!
