Bananer är en utmärkt bas för desserter. De kan användas för att göra fruktsallader, möss, glass, pajer och andra godsaker. Genom att variera kryddor och ytterligare ingredienser är det lätt att uppnå en ovanlig och mycket trevlig smak.
Bananmousse
Vintern är inte en anledning att hoppa över fruktdesserter. I avsaknad av säsongens frukt kommer bananer att hjälpa till - läckra, söta, näringsrika, rika på vitaminer och värdefulla mineraler. Luftmussar älskas av barn och viktbevakare. Servera en hälsosam tropisk fruktdessert till eftermiddagste eller för att fylla på din måltid.
Ingredienser:
- 2 mogna bananer;
- 2 äggvitor;
- 3 msk. l. florsocker;
- en nypa gurkmeja;
- 1 msk. l. flytande honung;
- 1 tsk nypressad citronsaft;
- flera skivor mörk choklad för dekoration.
Vispa äggvitorna med en visp eller mixer, tillsätt några droppar citronsaft. Massan bör bli frodig och öka i volym flera gånger. Skala bananer, skär i bitar, blanda med citronsaft, honung och strösocker. För allt genom processorn. Tillsätt äggvitor i portioner medan du fortsätter att slå.
Sprid den färdiga moussen i skålarna och lägg den i kylen i en halvtimme. Strö riven choklad över varje portion före servering. Bananmousse kan kompletteras med kex, torra kex, vispad grädde.
Karibiska bananer
En ovanlig efterrätt med en lätt karamelsmak. Rum kan ersättas med kokoslikör och några skivor färsk ananas kan läggas till bananerna. Måltiden serveras varm tillsammans med en skopa vaniljglass.
Ingredienser:
- 4 stora mogna bananer;
- 15 smör;
- 0,25 tsk mald kanel;
- 75 ml mörk rom;
- 3 msk. l. Sahara;
- en nypa muskotnöt;
- 4 msk. l. vispad grädde för garnering.
Skala bananer, skär i tjocka skivor och lägg på ett smurt bakplåt. Blanda i likör, smält smör, socker, malet kanel och muskot i en separat behållare. Häll den resulterande såsen över frukten. Lägg bakplåten i ugnen, förvärmd till 190 grader, baka tills den är gyllenbrun. Desserten kommer att vara färdig på cirka 10 minuter. Ordna bananer i skålar eller skålar, garnera varje servering med vispad grädde.
Bananmuffins
De läckra minikakorna är älskade av barn, men vuxna kommer också att älska dem. Mogna bananer ger bakverk en delikat arom och en trevlig, inte alltför cloying smak.
Ingredienser:
- 2 mogna bananer;
- 100 ml kefir med låg fetthalt;
- 1 tsk bakpulver;
- 300 g vetemjöl;
- 2 ägg;
- 100 g socker;
- 2 msk. l. fröfria russin;
- en nypa vanillin;
- florsocker för dekoration.
Mala mjukt smör med socker och vanilj, tillsätt ägg och kefir. Blanda allt med en mixer. Lägg bananen, mosad med en gaffel och rör om igen. Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt portioner i degen utan att stoppa vispningen. Slutligen tillsätt de tidigare tvättade och torkade russin.
Lägg degen i silikonmuffinsformar, smorda med smält smör. Baka muffins i en förvärmd ugn till 180 grader. Om ungefär en halvtimme är muffinsna klara. Ta bort dem från formarna, sval på en tråd och servera, strö över pulveriserat socker.
