Det är inte synd att lägga en sådan efterrätt på festbordet, receptet är ganska enkelt och smaken är riktigt fantastisk. Denna cheesecake kan ätas både varm och efter att ha stått i kylen.
Det är nödvändigt
- För degen: mjöl 1,5 koppar, strösocker ½ kopp, smör 100 g, bakpulver 10 g.
- För fyllningen: ägg 2 st, keso 5% fett 200 g, socker 200 g, vaniljssocker 2 tsk.
- För att hälla: kondenserad mjölk ½ burkar, mörk choklad 50 g, gräddfil 4 msk. l, gräddfil 1 msk (för choklad).
Instruktioner
Steg 1
Hacka mjöl och mjukt smör med en kniv, tillsätt bakpulver och socker. Mala väl till mjölsmulor. Vispa ingredienserna för fyllningen i en mixer tills de är jämna.
Steg 2
Dela mjölsmulorna i fyra lika stora delar och fyllningen i 3. Förbered en ugnsform. Lägg bakpapper på skålens botten så att ostkakans botten inte brinner. Lägg sedan ut i lager i formens första del av mjölsmulorna, sedan en del av fyllningen, alternerande så att det sista lagret var mjölsmulor. Lägg den färdiga formen i en varm ugn i en timme vid en temperatur på 180 grader.
Steg 3
För att förbereda fyllningen, blanda kondenserad mjölk och gräddfil. Smält mörk choklad i ett vattenbad, tillsätt 1 msk. l gräddfil. Ta bort den beredda varma ostkakan från ugnen och häll den beredda fyllningen av gräddfil och kondenserad mjölk. Fyll på smält choklad och gräddfil. Med en tandpetare eller konditorborste gör du ett strimelmönster på chokladen för den slutliga produktens skönhet. Lägg formuläret på fönstret för att svalna. Under denna tid härdar fyllningen och kakan kan serveras.
