Läcker gulasch kommer att tilltala alla älskare av kötträtter. Doftande, rik, full av vitaminer - perfekt för kalla porer.
Det är nödvändigt
- - Turkiet eller nötkött - 500 gr.
- - potatis - 2 st.
- - kål - 300 gr.
- - paprika (röd) - 3 st.
- - tomater - 3 st.
- - lök - 2 st.
- - vatten - 0,5 l.
- - söt paprika - 1 msk. l.
- - basilika - valfritt.
- - kummin - valfritt.
- - merian - valfritt.
- - persilja - några grenar
- - dill - ett par kvistar
- - vitlök - 2 kryddnejlika.
Instruktioner
Steg 1
Skär köttet i små bitar, tillsätt hackad vitlök och en lök. Stek allt tills det är gyllenbrunt. Jag råder dig att försöka laga en maträtt med kalkon istället för nötkött. Turkiet kött lagar snabbare, mjukare och mjukare. Du kan använda färdig buljong och kokt kött istället för vatten när du förbereder gulasch. Koka sedan grönsaker i buljong och lägg till kokt kött i slutet. Men klassisk ungersk gulasch är gjord av nötkött.
Steg 2
Om du använder nötkött i en maträtt måste det dessutom simmas i 40 minuter tillsammans med merian, basilika, paprika. Kom ihåg att lägga salt i skålen efter smak. Det vill säga, i rätterna där du ska laga gulasch, tillsätt köttet, örter, tillsätt två glas och, täck med lock, koka köttet på låg värme, rör om ibland.
Steg 3
Skala grönsaker: potatis, paprika. Skär dem i kuber och finhacka kålen. Häll kokande vatten över tomaterna och skala dem. Skära. Tillsätt grönsaker i köttet och låt koka på låg värme. Tillsätt lite mer vatten om det behövs. Strö den färdiga gulaschen med hackad persilja och dill.
