Grönsaksallad med räkor och mozzarella med en original sås blir en fantastisk kall aptitretare. Salladen är otroligt hälsosam och utsökt. Den angivna mängden mat räcker för 4 portioner.
Det är nödvändigt
- - vaktelägg - 5 st.;
- - räkor - 300 g;
- - gurkor - 2 st.;
- - körsbärstomater - 5 st.;
- - salladsblad - 4 st.;
- - persilja greener - 30 g;
- - gropar oliver - 10 st.;
- - mozzarella - 100 g;
- - kryddor oregano (oregano) - 1 tsk;
- - olivolja - 4 msk. l.;
- - balsamvinäger - 1 tsk;
- - salt - en nypa;
- - malt svartpeppar - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Koka räkorna tills de är ömma. Skala av skalet. Hårdkokta vaktelägg, skal. Skär varje ägg i hälften.
Steg 2
Skär gurkorna i kuber. Skär varje körsbärstomat i 4 bitar. Riv salladsbladen med händerna. Ta bort grova stjälkar från persilja, hacka fint. Skär oliverna i ringar.
Steg 3
Skär varje mozzarellakula i två.
Steg 4
Kombinera alla beredda ingredienser (ägg, räkor, örter, sallad, gurkor, tomater, mozzarella, oliver), salt, blanda försiktigt.
Steg 5
Tillagning av såsen. Vispa olivoljan med balsamvinäger, tillsätt malet peppar och oregano. Vispa. Såsen är klar.
Steg 6
Lägg lite av den beredda salladen i en skål, häll över såsen.
