Pizza kan göras med nästan alla pålägg. Men en av de mest populära är rökt korv och ostfyllning. Denna typ av pizza lagar mat mycket snabbt, och ingredienserna för dess beredning finns i nästan alla kylskåp.
Det är nödvändigt
- - 350 g mjöl;
- - 250 ml varmt vatten;
- - 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
- - 2 msk. matskedar socker;
- - 1 tesked salt
- - 2 teskedar omedelbar torrjäst;
- - 150 g av någon rökt korv;
- - 150 g hårdost;
- - 2 medelstora tomater;
- - 2 msk. matskedar tomatpuré;
- - 1 liten lök;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 1 tesked provensalska örter;
- - varm röd paprika efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Sikta mjölet i en hög i en djup kopp och gör två fördjupningar i toppen av rutschbanan. Häll 1 msk socker och en halv tesked salt i en brunn, tillsätt sedan 1 msk vegetabilisk olja och varmt vatten. Häll omedelbar torrjäst i den andra brunnen. De olika fördjupningarna är nödvändiga eftersom den torra jästen inte bör komma i direkt kontakt med salt och vegetabilisk olja. Annars kanske degen inte fungerar bra. Knåda degen, lägg den i en kopp och täck med en handduk. Efter en halvtimme, när degen har stigit, lägg den på ett mjölat bord och rulla ut pizzakakan.
Steg 2
Gör pizzasås. Skala och finhacka lök och vitlök, stek dem i lite vegetabilisk olja. Skölj tomaterna med kokande vatten, ta bort huden från dem och skär massan i små kuber. När lök och vitlök är genomskinliga, tillsätt tomaterna och låt såsen simma under hela omrörningen i 5 minuter. Tillsätt sedan tomatpastan, Provence örter, det återstående sockret och saltet i såsen. Rör om såsen och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Om såsen är för sur, tillsätt mer socker efter eget tycke. Om du gillar det varmt kan du lägga till torr röd chili i såsen. Sprid tomatsås på pizzakakan.
Steg 3
Gör en rökt korvpizzafyllning. För att göra detta, skär den rökta korven i tunna skivor och lägg den på skorpan. En sådan fyllning är bra för sin enkla och snabba beredning. Samtidigt kan absolut vilken rökt korv som helst användas: salami, jaktkorv, livmoderhals. Det är ännu bättre om du har flera bitar av olika rökta korvar som ligger i kylen. I det här fallet gör du en blandning av olika korvar.
Steg 4
Riv fin hård ost och strö på pizzan. Placera pizza i en förvärmd ugn till 180 ° C. Baka den rökta korvpizzan tills degen är gyllenbrun och all osten smälter. Detta tar vanligtvis 15 till 20 minuter.
