Krutonger skivas och rostat bröd. Krutonger är gjorda av både svart och vitt bröd. Bearbetning av bröd till kex förlänger brödproduktens hållbarhet avsevärt. Krutonger bereds med olika tillsatser för att ge dem en speciell smak. Kryddor, vitlök, örter kan användas som naturliga tillsatser. Krutonger kan användas både som en oberoende produkt och som ett tillägg till olika rätter, till exempel till soppor eller sallader.
Det är nödvändigt
-
- 200-300 g rågbröd,
- 200-300 g vetebröd,
- 4-5 vitlöksklyftor
- 1 msk torkad basilika,
- ¼ tsk malen svartpeppar
- 3 msk olivolja,
- grovt salt
Instruktioner
Steg 1
Skala vitlök och passera genom en press.
Steg 2
Tillsätt vitlök, basilika och peppar i oljan.
Steg 3
Vispa blandningen och låt infunderas i 1-1,5 timmar.
Steg 4
Skär brödet i 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm kuber.
Steg 5
Rör om krutongerna snabbt och strö över vitlökolja och kryddor.
Steg 6
Lägg kryddorna på ett bakplåt och krydda med salt.
Steg 7
Lägg bakplåten i ugnen och torka krutongerna vid en temperatur på 100 grader i 2-2,5 timmar.
Steg 8
Håll ugnsluckan något på glänt.
Steg 9
Rör om krutonger regelbundet under tillagningen.
Steg 10
Lägg de färdiga krutongerna i ett lager på en pappershandduk och svalna.
Steg 11
Servera krutonger med ett glas kall öl eller kvass.
