Denna hjärtliga ryska maträtt påminner om barndomens smak. Den är mager och mycket lätt att förbereda. De nödvändiga ingredienserna finns i nästan alla hem. Pannkakor med potatis och örter kommer definitivt att tilltala hela familjen.
Det är nödvändigt
- För pannkakor:
- - vatten (3 travar);
- - mjöl (2, 5 stack.);
- - raffinerad vegetabilisk olja (1/4 kopp);
- - läsk (1/2 tsk);
- - favoritgrönsaker (20 gr)
- - salt.
- För fyllning:
- - potatis (2-4 st.);
- - söt paprika (100 gr);
- - olivolja (2-3 msk);
- - havssalt (nypa).
Instruktioner
Steg 1
Skölj och hugga örterna. Persilja, spenat, dill är perfekta för detta recept. Placera de hackade gröna i en skål och täck med tre glas rumstemperaturvatten. Tillsätt raffinerad vegetabilisk olja där. Endast raffinerad är lämplig för stekning.
Steg 2
Lägg salt och bakpulver i en skål. Släck inte läsk. Rör sedan degen med en visp och tillsätt gradvis det siktade mjölet där. Den resulterande degen bör vara fri från klumpar och liknande i konsistens till tung grädde.
Steg 3
Baka röda pannkakor. Förresten kan du använda ett populärt trick: använd en tratt för att placera den färdiga degen i en ren flaska, häll sedan ut en liten mängd av degen från den, fördela den över pannan och vänd den efter några sekunder. En flaska är mycket bekvämare än en slev.
Steg 4
Koka potatis, mosa dem i potatismos. Hacka paprika i små bitar, blanda med potatisen och tillsätt lite olivolja. Borsta pannkakorna med den resulterande potatisfyllningen och linda dem i en triangel.
