En sallad av denna beredning bör tilltala kryddiga älskare. Det passar bra med feta rätter, särskilt kötträtter.
Det är nödvändigt
- - chorizokorv - 3 st.;
- - grön sallad - 1 gäng
- - avokado - 2 st.;
- - chilipeppar - 1 st.;
- - kalk - 1 st.;
- - kycklingägg - 4 st.;
- - ciabattabröd - 1 st;
- - körsbärstomater 8 st.;
- - olivolja 1 matsked;
- - balsamvinäger 1 msk;
- - strösocker 1 tsk;
- - flingor av röd paprika 0,5 tsk;
- - majonnäs 100 g;
- - salt och malet svartpeppar efter smak;
- - limejuice 1 msk;
- - chiliolja 0,5 tsk;
- - paprika 0,5 tsk
Instruktioner
Steg 1
För dem som inte vet någonting om chorizokorv är en antydan rårökt eller torrhärdad fläskkorv. Dess skillnad från andra korv är innehållet i paprika och het chili. Dessa ingredienser ger produkten en skarp smak och en rödaktig nyans.
Steg 2
Skär korvarna i en vinkel, stek på båda sidor i en kastrull. Skär ciabattaen i 6 bitar, steka vardera på båda sidor.
Steg 3
Tvätta salladen, skaka av överflödig vätska, riva. Tvätta avokadot, separera köttet från huden och groparna, skär det sedan i kilar. Dela de rena tomaterna på mitten. Förvärm ugnen till 150 grader. Lägg bakpapper på en liten skål, lägg körsbärstomaterna ovanpå, skär ner dem.
Steg 4
Blanda olja, ättika, socker och pepparflingor. Slå den med en visp. Borsta tomathalvorna med den beredda blandningen. Smörj dem sedan med salt och malet peppar. Placera körsbärstomaträtten i ugnen och baka i en timme.
Steg 5
Förbered fyllningen, samla majonnäs, paprika, limejuice och chiliolja i en behållare.
Steg 6
Lägg en liten kastrull med vatten på elden och koka den. Tvätta dina ägg. Bryt en i taget direkt i kokande vatten, koka de pocherade äggen.
Steg 7
Lägg salladsbitar på en tallrik med stekt korvbitar, tomater, avokadobitar och ett pocherat ägg ovanpå. Hacka chilipeppar, lägg på skålens kant. Drizzle med majonnäsfyllning. Servera skivor rostat bröd med en utsökt kryddig sallad.
