Dietostkaka utan bakning är en riktig dröm om att gå ner i vikt! utsökt, kalorifattigt och lätt att laga. Det finns många alternativ för dietostkaka, och idag berättar vi för dig hur du gör citron-, choklad-, jordgubbe- och banankastkaka.
Cheesecake Basics
Oavsett kakans fyllning är basen alltid densamma. För kakan i den enklaste versionen tar vi en kaka (den enklaste är "Jubilee") 150-200 g, maler i en mixer, blandar med smält smör eller margarin. Ju mindre kalorifattiga kakor, desto färre kalorier kommer det att finnas i slutprodukten. Du kan göra en bas av ostekaka med havregryn, men dessa kakor kräver vanligtvis bakning. Lägg blandningen av kakor och smör i en form och skicka den till kylen för att frysa smöret.
Matlagning gelatin. För 450-500 gram keso behövs 1-1,5 matskedar gelatin. Blötlägg i varm grädde (eller mjölk) och vänta tills gelatinet sväller. Du kan värma upp den på den lägsta värmen - detta kommer att påskynda processen, men du kan inte koka upp den. När gelatinet är klart stänger du av kaminen och lämnar den på den heta brännaren.
Blanda keso med en sked honung, du kan tillsätta lite sötningsmedel, slå väl med en mixer för att få en homogen massa. Vi introducerar gelatin med grädde, blandar noggrant och häller i en form. Vi skickar ostkakan till kylskåpet över natten för att frysa gelatinet.
Chokladostkaka
Du kan använda chokladchipkakor som bas för denna cheesecake, eller helt enkelt lägga till smält choklad eller kakao. Bättre naturligtvis choklad, men kaloriinnehållet ökar automatiskt, detta måste förstås. Du kan också lägga kakao eller choklad till ostmassan. Om du vill lägga till en kryddig touch, lägg till lite färdigt kaffe. Men i det här fallet behöver du lite mer sötningsmedel så att det inte smakar bittert.
Banan och jordgubbeostkaka
Både individuellt och tillsammans är dessa produkter helt enkelt utsökta. För att lägga till dem i en ostkaka måste du först göra en puré. Det enklaste sättet är med en mixer. Du kan skicka större bitar till pajens fyllning, men då kan saft släppas (särskilt när det gäller jordgubbar) och bananen kan helt enkelt bli mörkare. Matlagning potatismos, du kan sötas lite och tillsätt en sked citronsaft. Vi blandar potatismos med keso och grädde med gelatin, häll, lägg i kylan.
Både jordgubbs- och bananostkakor kan göras med en chokladbas och ströas med riven choklad på toppen för en mycket känslig kombination.
Citronostkaka
Vi använder citronskal och citronsaft som fyllmedel. Bättre, naturligtvis, att ta färskpressad - ta omedelbart bort skalet och pressa saften. Ostmassan förblir densamma, men du kan lägga till lite naturlig yoghurt. Citronostkaka är inte för allas smak och kan vara sur, så prova ostmassan först.
