Baklava - Orientalisk Sötma

Innehållsförteckning:

Baklava - Orientalisk Sötma
Baklava - Orientalisk Sötma

Video: Baklava - Orientalisk Sötma

Video: Baklava - Orientalisk Sötma
Video: Это просто Бомба. У меня получилось Turkish baklava Турецкая пахлава. 2024, Mars
Anonim

Baklava är ett orientaliskt sött bakverk. Folken i öst har sina egna unika hemligheter baklava matlagning. Vi tittar bara lite under gardinerna för deras hemligheter och försöker laga den en gång favorit delikatess av kungar och sultaner.

Baklava - orientalisk sötma
Baklava - orientalisk sötma

Det är nödvändigt

  • För provet:
  • - 200 g smör;
  • - 400 g mjöl;
  • - 200 g gräddfil
  • - 200 g socker
  • - 3 äggulor;
  • - 0,5 tesked soda
  • - vanillin.
  • För fyllning:
  • - 300 g valnötter;
  • - 200 g socker.
  • För sirap:
  • - 6 msk. matskedar smör;
  • - 5 msk. skedar honung.

Instruktioner

Steg 1

Tillagning av degen. Tillsätt läsk, vanillin till mjöl, kombinera med smör, mala allt till fina korn. Tillsätt gräddfil, 2 äggulor och knåda degen. Kyl i en timme.

Steg 2

Matlagning av fyllningen: Stek valnötter, köttfärs. Kombinera nötter med socker.

Steg 3

Ta ut degen från kylskåpet, dela upp i 5 bitar. Rulla ut i tunna lager.

Steg 4

Täck bakplåten med pergamentpapper, smörj med smör. Lägg lagerna av deg, omväxlande med fyllningen.

Steg 5

När alla skikt läggs, smörj med äggula ovanpå och skär dem i diamanter. Baka i 20 minuter vid 180 grader.

Steg 6

Matlagningssirap. Smält honung och smör i ett vattenbad.

Steg 7

Ta bort diamanterna från ugnen efter 20 minuter, skär dem igenom till slutet. Häll i sirap. Sätt i ugnen i ytterligare 20 minuter. Servera färdig baklava till te.

Rekommenderad: