Doftande, lätt, mycket välsmakande tomatpurésoppa värmer dig perfekt i kallt väder och ger dig sommarens färskhet. Denna lätta och kalorifattiga maträtt kommer att uppskattas särskilt av dem som söker viktökning.
Det är nödvändigt
-
- röda tomater;
- glödlampor;
- vitlök;
- olivolja;
- basilika;
- persilja;
- Koriander;
- timjan;
- mejram;
- rosmarin;
- chili;
- paprika;
- salt-
- kycklingbuljong.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta ett kilo röda tomater. Koka vatten i en kastrull, doppa försiktigt tomaterna i kokande vatten i 2-4 minuter.
Steg 2
Skala en stor lök, skär i små bitar. För att förhindra att lök irriterar dina ögon, byt kniven regelbundet under kallt rinnande vatten. Skala tre vitlöksklyftor, finhacka eller passera genom en vitlökspress. Värm 40 milliliter olivolja i en kastrull, lägg lök och vitlök där. Passera tills guldbrun, klar på lök och stark arom på oljan.
Steg 3
Skala tomaterna, skär i små bitar och lägg i en kastrull med lök och vitlök. Ta 10 gram vardera av färsk basilika, persilja, koriander (koriander), rosmarin, 3 gram timjan. Tvätta örterna, torka med en handduk, skär stjälkarna (benen), bind dem i en massa och lägg dem i en kastrull.
Koka på medium 10. Ta sedan bort petiolesna.
Steg 4
Hacka de återstående bladen av gröna, häll i en kastrull med soppa, tillsätt kryddor där: en halv tesked merian och chilipulver vardera och en tesked malda paprika vardera. Koka i ytterligare fem minuter. Mal sedan tomaterna med en mixer.
Steg 5
Förbered i förväg med lök, morötter och lagerblad. Kom ihåg att regelbundet skumma av skummet med en slitssked eller sked. Krydda med salt, peppar och sil. Häll 150 gram varm kycklingbuljong i tomatmassan, salt efter smak, koka upp på medelhög värme. Häll den beredda soppan i skålar. Servera varmt med krutonger eller krutonger.
