Tomatsoppa är en utsökt och lätt maträtt som gör att du kan diversifiera din dagliga kost genom att lägga till en ny maträtt till den. Vissa tror att tomatsoppa bara tillagas på sommaren, men det finns de som tycker om att äta den året runt.
Det är nödvändigt
- 8 medelstora tomater;
- 300 ml tomatjuice;
- 1 burk konserverade vita bönor
- 1 stor morot;
- 1 lökhuvud;
- 2 selleri stjälkar;
- 100 g rökt kött (fläsk, kyckling, etc.);
- 4 msk. l. vegetabilisk olja (i originalreceptet tillagas tomatsoppa med olivolja, men det här är en smakfråga);
- Salt och kryddor efter eget gottfinnande.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja laga tomatsoppa genom att skära köttet. Skär fläskköttet (eller någon annan produkt du väljer) i tunna remsor.
Steg 2
Värm oljan i en kastrull, lägg det beredda köttet där, stek det i 5-7 minuter och rör om hela tiden.
Steg 3
Skala lökarna, skär dem så små som möjligt, skicka dem till pannan till köttet.
Steg 4
Tvätta selleri, hugga, lägg i en kastrull med andra ingredienser. Stek köttet med grönsaker i några minuter.
Steg 5
Tvätta tomaterna, dra av dem. För att göra tomaterna lätta att skala, gör ett kryss på skivan av grönsaken med en kniv. Lägg tomaterna i en djup skål, häll över kokande vatten och sedan kallt vatten. Efter gjorda manipulationer kommer huden från tomaterna lätt att lossna.
Steg 6
Hacka den resulterande tomatmassan fint med en kniv, skicka grönsaken tillsammans med saften som kom ut ur den i en kastrull. Rör om diskens innehåll, reducera gasen till ett minimum och låt sedan alla ingredienserna simma i en kvarts timme.
Steg 7
Öppna en burk bönor, kasta den i ett durkslag så att vätskan är glas, lägg produkten i en kastrull, häll i tomatjuice där.
Steg 8
Rör om tomatsoppan noggrant, tillsätt salt och kryddor efter smak. Koka skålen på måttlig värme i en halvtimme.
Steg 9
Tomatsoppa serveras varm, dekorerad med blad av färska örter. Basil kvistar kommer att vara perfekta för smak med den första kursen.
