Förmodligen kommer det i något hus att finnas deras egna Carlsons, som, precis som denna berömda karaktär, helt enkelt älskar bullar. Koka dem enligt vårt recept, så finns det ingen gräns för ditt tacksamhet.
Det är nödvändigt
mjöl (ungefär ett kilo); - 2 glas mjölk - 1 glas vatten - en påse torrjäst; - ett glas socker - 1 tesked salt - ghee; - ägg 3st; - ett halvt glas vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Lös upp en påse jäst i ett glas varmt vatten. Tillsätt en sked strösocker och mjöl, cirka 100 g. Rör om väl och låt stå i ungefär en halvtimme.
Steg 2
Kombinera vegetabilisk olja, 2 ägg, varm mjölk, salt och 2 matskedar socker. Häll i den färdiga degen och knåda degen. Det finns en liten hemlighet vid knådning av deg, du älskar den väldigt mycket när den är försiktig och länge "vårdad". Ju längre knådning sker, desto mer syre kommer det att få, och det är mycket viktigt för jästen att fungera bättre.
Steg 3
För att baka bullar, gör inte degen för tjock, så snart den börjar släpa efter händerna, sluta blanda mjöl. För att inte överdriva det med mjöl, smörj händerna med vegetabilisk olja när du knådar.
Steg 4
Lägg sedan den beredda degen i en uppvärmd behållare vars kanter är smorda med solrosolja. Detta för att göra det lättare för degen att höjas. Placera behållaren på en varm plats och rör inte vid den i cirka 1,5 timmar. När tiden har gått, ta ut en fluffig klump av den uppstigna degen, knåda den väl på bordet och mätta den med syre. Tillsätt inte mjöl, knåda med vegetabilisk olja. Bevisa degen igen.
Steg 5
När degen har stigit en andra gång kan du börja forma bullarna. Skär en bit på 20 g från degen. Rulla den till en avlång tårta. Pensla väl med smält smör och strö generöst med strösocker. Vik kakan i halva längden. Gör ett snitt från bottenkanten till toppen, och nå inte slutet ca 2 cm. vrid varje matta tre gånger, runt dess axel och vrid dem sedan ihop. Forma en ring från den resulterande bunten och ta bort ändarna på bunten i dess mitt, underifrån. Om du inte vrider degen får du vackra rosor. Du kommer att överraska alla dina vänner med sådana bullar, och nära och kära kommer att svepa dem bort från bordet med stor hastighet.
Steg 6
Placera de formade bullarna på ett lakan smurt med vegetabilisk olja, täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 15-20 minuter. Baka vid medium värme i cirka 25 minuter. Smörj de färdiga bullarna med smält smör, täck igen med en handduk och låt dem vila i 15 minuter.
