För dem som letar efter sin figur eller bara älskar hälsosam och samtidigt utsökt mat till frukost eller eftermiddagsmat, är kycklingsalladen perfekt. Denna lätta sallad är lätt att tillaga och har stora hälsofördelar samtidigt.
Det är nödvändigt
- - 400 g kycklingfilé
- - 2 ägg;
- - 1 färsk gurka
- - 300 g färska champignoner
- - 100 g katrinplommon
- - 1 lök;
- - 20 g gröna lök;
- - 20 g sallad;
- - 100 g majonnäs
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Ta först katrinplommon och skölj dem noggrant, lägg dem sedan i en liten kopp och häll kokande vatten över dem. Täck katrinplommon med lock och låt stå i 10 minuter. Sedan dränerar vi vattnet, kyler och finhackar.
Steg 2
Det är bättre att ta kycklingfiléen färsk eller upptining. Skölj filéerna väl i kallt vatten, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten, salta lätt och koka i 40 minuter. Ta ut och sval. Dela upp den färdiga filén i små fibrer och skär försiktigt med en skarp kniv. Du bör sluta med mycket små bitar.
Steg 3
Skala löken, hugga fint och steka i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skär svampen i små bitar och lägg till de stekta lökarna, blanda ordentligt och stek i 15 minuter.
Steg 4
Tvätta kycklingägg och koka dem svalt. Kyl de kokta äggen och rengör. Skär försiktigt ett ägg i tunna skivor, det andra treet på ett fint rivjärn. Tvätta gröna lökar, torka dem och hugga fint. Min gurka, torka den, skär i halva längden och skär i tunna skivor.
Steg 5
Vi tvättar salladen i kallt vatten, torkar den och lägger den i en liten tallrik. Blanda i en djup kopp: stekt svamp med lök, ägg, kycklingfilé, katrinplommon, lök och majonnäs. Tillsätt lite salt efter smak. Vi sprider den resulterande blandningen på salladsblad, strö med gurka ovanpå och dekorera med skivor av kycklingägg.
