En lätt och näringsrik sallad med kycklingfilé med grönsaker och ägg kan göras till middag. Enkel och balanserad, denna sallad är snabb och lätt att tillaga, har en fantastisk smak och lämnar inte en tung känsla i magen.
Det är nödvändigt
- Ingredienser:
- - kycklingfilé 500 g
- - kycklingägg 5 st.
- - färsk gurka 2 st.
- - färsk tomat 2 st.
- - persilja och dill, gröna lök
- - smör 70 g
- - lök - 1-2 stora lökar
- - ättika
Instruktioner
Steg 1
Skölj den råa kycklingfilén, doppa med en servett och steka i smör tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan vatten eller buljong, häll i såsen och låt sjuda i såsen i 5 minuter, tillsätt salt och peppar efter smak tills köttet blir ömt. Koka äggen hårdkokta och låt svalna i kallt vatten.
Steg 2
Du kan välja vilken sås som helst. Det kan vara enkel majonnäs och gräddfil med tillsats av senap och allt annat som säljs i butiken i sortimentet.
Steg 3
Ta bort fileten från såsen, sval. Skär den kylda filén i små bitar och lägg i en salladsskål.
Steg 4
Förbered en gräddfilsdressing: finhacka örterna (lökpilar, dill och persilja), blanda med 1-2 kryddnejlika finhackad eller krossad vitlök och häll över gräddfil, salt. Blanda väl, belägg filé med förband.
Steg 5
Skär färsk gurka i remsor. Skär löken i tunna ringar, strö över vinäger, peppar, salt, blanda och låt marinera i 10-15 minuter. Lägg sedan de hackade gurkorna på filéerna, smorda med dressing och de inlagda lökarna ovanpå (2/3 och lämna 1/3 på det övre lagret). Sprid förbandet igen.
Steg 6
Skär tomaterna i ringar, lägg i en salladsskål, krydda med salt och peppar, toppa med kvarvarande inlagda lök. Häll ut resten av gräddfilsdressingen och fördela den jämnt över salladens yta.
Steg 7
Skala kokta ägg från skalet, skär i tunna skivor och täck salladen på toppen. Sprid gräddfilsdressing på toppen. Slutligen kan du strö salladen med finhackade örter och lägga på en kall plats i 15 minuter. Sallad redo. Den återstående såsen kan användas för att vattna sidorätterna: kokt potatis, nudlar, ris.
