Couscous är en mycket berömd arabisk maträtt som består av gryn av semolina täckta med flera lager mjöl. Du kan använda halvfärdig couscous, som bara tar 5 minuter att laga mat.
Det är nödvändigt
- - 300 gram kycklingfilé
- - 200 gram couscous;
- - 100 gram morötter;
- - 100 gram lök;
- - 1/2 tsk kanel;
- - salt och peppar;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Ta en lök, skala, tvätta och hugga fint. Ta morötter, skala också, tvätta, riv på ett fint rivjärn. Ta en kycklingfilé och skär den i medelstora kuber.
Steg 2
Ta en kastrull med tjock botten, häll lite vegetabilisk olja i den. Stek lök i 3 minuter, rör om ibland.
Steg 3
Tillsätt de rivna morötterna, rör om, stek i ytterligare 3 minuter och tillsätt kycklingfilén, stek köttet med grönsaker i 10 till 15 minuter. Häll 500 ml vatten i en kastrull med grönsaker, koka upp.
Steg 4
Tillsätt kanel, salt, peppar efter smak, blanda allt väl.
Steg 5
Häll couscous, som du kan laga på egen hand eller köpa en halvfärdig produkt, i innehållet, blanda noggrant igen. Täck omedelbart pannan med ett lock, ta bort det från värmen, låt det brygga i 7 minuter. Couscousen bör absorbera all vätska och därmed svälla.
Steg 6
Lossa sedan couscousen ordentligt med en gaffel.
