Det viktigaste i denna maträtt är att välja rätt kombination av olika typer av ost, då kommer var och en av smaken att betona sina egna egenskaper utan att störa resten. Du kan till exempel använda parmesanost, Emmentalost eller mjukost. Allt beror på din personliga preferens.
Det är nödvändigt
- - 7 st. äggplanta;
- - 3 st. ägg;
- - 150 g vit limpa
- - 330 ml mjölk
- - 220 g olika typer av ost;
- - 13 stora basilikablad;
- - 3 vitlöksklyftor
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du skära äggplantorna på mitten (längs) och koka dem i 12 minuter i saltat vatten. Töm sedan vattnet, kyla äggplantorna, pressa ut vattnet ur dem och ta försiktigt bort massan från insidan och lämna lite på väggarna.
Steg 2
Blöt limpa i mjölk, hugga aubergine massa, tillsätt till limpa.
Steg 3
Kör ägg i blandningen, salt och peppar och tillsätt finhackad vitlök.
Steg 4
Riv hela osten, hacka basilikabladet. Blanda med resten av ingredienserna. Fyll äggplantorna med den resulterande blandningen och baka dem i ugnen i 35 minuter.
Steg 5
Denna maträtt kan serveras både kall och varm.
