Även om du inte riktigt gillar aubergine, prova detta recept. Fyllda aubergine kommer säkert att förvåna dig med sin smak. Skålen visar sig vara saftig och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 2 stora äggplantor
- - 200 g malet kött
- - 2 lökar
- - 200 g svampar
- - salt, peppar efter smak
- - ost efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantorna och torka med en pappershandduk. Skär varje aubergine i längden i två lika stora bitar. Ta försiktigt bort aubergineens insida med en tesked. Salta lätt och låt absorbera saltet.
Steg 2
Stek under tiden den finhackade löken tills den är transparent. Skär de tvättade svamparna i tunn plast. Tillsätt hackad svamp och aubergine som du tagit bort tidigare i stekpannan.
Steg 3
Stek blandningen lite på medelhög värme. Rör om hela tiden under stekning. Tillsätt malet kött till blandningen, salt och peppar hela innehållet i pannan. Rör om hela blandningen igen.
Steg 4
Vid den tiden kommer äggplantorna att ta in lite salt och skölja bort de kvarvarande kornen på ytan under rinnande vatten.
Steg 5
Placera den beredda fyllningen i mitten av varje auberginehalva. Placera de fyllda aubergine i ugnen och låt de baka i 30 minuter vid 200-220 grader. Stänk riven ost över äggplantorna och lägg tillbaka dem i ugnen för att smälta osten.
