Gräddkaka är en av de mest populära desserterna som lätt kan tillagas hemma. Om du förväntar dig gäster kommer en sådan lätt att förbereda och mycket välsmakande kaka verkligen glädja dina nära och kära.
Det är nödvändigt
- För kakor:
- - kycklingägg - 3 st.;
- - socker - 180 g;
- - mjöl - 300 g;
- - gräddfil med ett fettinnehåll på 15% - 300 ml;
- - kakaopulver - 2 msk. l.;
- - bakpulver - 1 msk. l.;
- - vanillin;
- - smör för smörjning - två stycken om 5 g.
- För grädden:
- - gräddfil med ett fettinnehåll på 25% - 750 g;
- - socker - 180 g;
- - vanillin - 1 dospåse.
- För dekoration:
- - mörk choklad - 30 g;
- - valnötter - 1/3 kopp.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste vi förbereda degen för kakorna. Vispa ägg och socker i en stor skål. Det är bekvämast att slå med en mixer i cirka 10 minuter vid maximal hastighet tills ett tjockt skum bildas. Tillsätt sedan gräddfil och rör om.
Steg 2
I en separat skål, kombinera mjöl, bakpulver och vanillin. Tillsätt denna blandning i portioner av ägg och gräddfil. Rör om försiktigt med en sked eller spatel. Det är bättre att inte använda en mixer i detta skede så att degen blir lätt och luftig.
Steg 3
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Smörj en ugnsform med smör medan den värms upp och häll hälften av degen i den. Baka den första skorpan i en förvärmd ugn i 15 minuter.
Steg 4
Häll kakaopulver i den återstående halvan av degen och blanda försiktigt. När den första kakan är bakad tar du den ur formen och lägger den på en tallrik. Smörj formen igen med smör, häll chokladdejen i den och baka kakan i ugnen i 15 minuter.
Steg 5
Medan kakorna svalnar är det dags att göra gräddfil. Vispa kall gräddfil från kylskåpet med socker och vanilj tills alla sockerkorn är upplösta. Lägg grädden i kylen i 30 minuter för att härda.
Steg 6
Skär varje kaka i längden i två delar. Vi börjar samla vår tårta. Ta en lätt tårta, täck den med gräddfil. Toppa med chokladskorpa. Täck den också med grädde, täck med en lätt tårta. Sprid igen och avsluta monteringen av kakan genom att täcka med den sista chokladskorpan. I slutet smörjer du kakans överdel och sidor generöst med grädde och lägger den i kylen i några timmar, eller ännu bättre över natten.
Steg 7
Riv chokladen och förvandla den till spån. Tappa valnötterna i en mortel eller hugga dem fint med en kniv. Garnera Smetannik med chokladflis och krossade nötter före servering.
