Havtorn-apelsinjuice visar sig vara uppfriskande och mycket användbar. Det kan drickas för att förhindra förkylning. Det släcker också törsten väl.
Det är nödvändigt
- - durkslag;
- - sikt;
- - gasbind
- - sil för silning;
- - en emaljskål
- - träkross eller sked
- - havtorn bär 100-150 g;
- - 2 apelsiner
- - socker 1 glas;
- - vatten 1, 5 l;
- För dekoration:
- - orange 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Skölj havtornbär i kallt vatten och kasta dem i ett durkslag så att allt vattnet är glas.
Steg 2
Häll kokande vatten över apelsiner. Använd sedan ett skarpt rivjärn för att ta bort huden. Häll den resulterande huden med kokande vatten och koka i 20-25 minuter på låg värme. Låt den färdiga buljongen brygga i 25-30 minuter och sila genom en sil.
Steg 3
Överför havtornbär och apelsinmassa till en emaljskål och mosa med en träkross eller sked tills massan separeras från huden och frön.
Steg 4
Lägg en sikt på pannan, täck den med gasväv i två lager. Lägg havtorn-orange massa på en sil. Låt den stå i 15-20 minuter så att saften rinner ut. Pressa sedan ut ostduken och ta bort sikten.
Steg 5
Tillsätt socker i apelsinskalbuljongen och koka det och kyla sedan. Häll havtorn och apelsinjuice i den resulterande sirapen, blanda allt.
