Doften av färska bakverk talar om hemtrevligheten i huset och gästfriheten hos dess ägare. Det enklaste sättet är att baka en muffin. Det finns många recept på dessa hemlagade bakverk. Ostkakan skiljer sig från de andra genom att den behåller sin friskhet längre och inte alls är svår att förbereda.
Det är nödvändigt
-
- ägg - 2 st;
- strösocker - 1 glas;
- keso - 250 g;
- smör eller margarin - 300 g;
- mjöl - 1, 5 koppar;
- bakpulver - 1 tsk;
- russin - ½ kopp;
- nötter - ½ kopp;
- ugnsform.
Instruktioner
Steg 1
Vispa äggen med en visp eller mixer. Gradvis tillsätt strösocker i små portioner. Fortsätt vispa tills sockerkristallerna är helt upplösta.
Steg 2
Gnugga ostmassan genom en sil. Smält smöret i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Kasta den med ostmassan. Tillsätt blandningen till de vispna äggen.
Steg 3
Tillsätt bakpulver till mjölet. Häll mjöl gradvis i ostmassa-oljeblandningen, rör om det ordentligt.
Steg 4
Tvätta russin i kallt vatten. Häll kokande vatten över det och låt stå i 30-40 minuter. Lägg russin på en linneservett i ett lager, låt det torka något. Rulla i mjöl innan du lägger till degen. Detta för att säkerställa att russin fördelas jämnt i den färdiga muffinen.
Steg 5
Välj nötter. För ostkaka är valnötter, hasselnötter, mandlar, pistaschmandlar bättre än andra. Torka dem lätt i en stekpanna. Mal nötterna i en mixer eller kaffekvarn. Lämna en del, ca 1/5, för dammning, tillsätt resten i degen.
Steg 6
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och damm lätt med mjöl. Lägg ut degen, strö över nötter. Lägg kakan i ugnen, förvärmd till 180-200̊ С. Bakningstiden är 30-40 minuter.
Steg 7
Kontrollera om kakan är klar. För att göra detta, genomtränga det med en tandpetare av trä. Om det visar sig vara torrt är kakan klar. Lägg på en skål.
