Rätter med vitkål är inte bara goda och billiga utan har också mycket användbara egenskaper. De innehåller mycket vitaminer och låga kalorier. Och så att din familj inte lämnar bordet med en känsla av lätt hunger, laga stuvad kål med svamp. Svamp kommer att ge en delikat arom och en fantastisk smak till skålen.
Det är nödvändigt
-
- 1 litet kålhuvud för 1, 5-2 kg;
- 3 medelstora morötter;
- 2 stora lökar;
- 500 g färska champinjoner;
- 1 tsk salt
- ½ tesked koriander;
- 2 lagerblad;
- ½ tesked svartpeppar;
- 50 g vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Klipp av de övre bladen från kålgaffeln, skär huvudet i halva eller i kvarter, skär stjälken och hugga kålen i remsor. Tvätta och skala morötterna, riv eller skär i små kuber. Skala löken och skär i halva ringar.
Steg 2
Värm lite vegetabilisk olja i en kraftig stekpanna och lägg en del av kålen på den. Placera så mycket att det är bekvämt att blanda. Torka kålen under omrörning regelbundet tills den är mjuk och genomskinlig. Placera i en tungväggig kastrull eller gjutjärnskruka. På detta sätt steka all kål. Se till att inte ha för mycket olja i den.
Steg 3
Stek morötterna i en stekpanna tills de är ömma. Du kan tillsätta lite vatten och simma lite. Stek sedan den hackade löken tills den är gyllenbrun. Lägg morötterna och lökarna i en kålkruka.
Steg 4
Försök att inte använda för mycket olja i varje steg av att steka grönsaker, så att den färdiga skålen inte blir för fet. Om grönsakerna börjar brinna, lägg till lite vatten i stekpannan.
Steg 5
Skala och tvätta svampen. Skär dem i små bitar. Lägg i en stekpanna i förvärmd olja och stek i 5-10 minuter under konstant omrörning.
Steg 6
Lägg svampen i en kastrull med kål, morötter och lök. Tillsätt salt, malet peppar, lagerblad och koriander. Blanda allt ordentligt, täck och sätt på låg värme. Låt kålen simma i 10-15 minuter. Kom ihåg att rör om. Efter avlägsnande från värme, låt kålen med svamp simma i ytterligare tio minuter. Efter det kan du servera det på bordet.
Steg 7
Servera kål med svamp som en komplett kokt måltid eller som en kötträtter. Denna maträtt passar bra med kokt potatis eller bovetegröt. Men det är bättre att förbereda en annan maträtt för fisken.
